Склад і фізико-хімічні властивості плазми крові

У цій статті розглянемо властивості плазми крові. Кров має величезне значення в обмінних процесах організму людини. Вона включає в себе плазму і зважені в ній формені елементи: еритроцити, тромбоцити і лейкоцити, які займають близько 40-45%, на що входять до складу плазми елементи доводиться 55-60%.

Що таке плазма?

Плазма крові є рідиною з однотипноювузький структурою світло-жовтого кольору. Якщо розглядати її як суспензія, можна виявити кров'яні клітини. Плазма зазвичай прозора, але вживання в їжу жирних продуктів може зробити її каламутній.

Які ж основні властивості плазми? Про це далі.

Склад плазми і функції її частин

Більша частина складу плазми (92%) зайнята водою. Крім цього, вона містить такі речовини, як амінокислоти, глюкоза, білки, ферменти, мінерали, гормони, жир, а також жироподібні речовини. Головним білком є альбумін. Він має невисоку молекулярну масу і займає більше 50% у всьому обсязі білків.

Склад і властивості плазми цікавлять багатьох студентів-медиків, і наступна інформація буде для них корисною.

Білки беруть участь в обміні речовин і синтезі, регулюють онкотичноготиск, відповідають за збереження амінокислот, переносять різного роду речовини.

Також в складі плазми виділяють крупномолекулярні глобуліни, які виробляються органами печінки та імунної системи. Розрізняються альфа-, бета- і гамма-глобуліни.

Фібриноген - білок, який утворюється в печінці,має властивість розчинності. Через вплив тромбіну може втратити цей ознака і стати нерозчинним, внаслідок чого з'являється кров'яний згусток там, де був пошкоджений посудину.

Плазма крові, крім перерахованого вище, містить білки: протромбин, трансферин, гаптоглобін, комплемент, тироксинзв'язуючого глобулін і С-реактивний білок.

Функції плазми крові

Вона виконує дуже багато функцій, серед яких виділяються:

- транспортна - перенесення продуктів обміну речовин і кров'яних клітин;

- зв'язування рідких середовищ, розташованих за межами кровоносної системи;

- контактна - забезпечує зв'язок з тканинами в організмі за допомогою позасудинним рідин, що дозволяє плазмі здійснювати саморегуляцію.

Фізико-хімічні властивості плазми

Плазма крові багата тромбоцитами. Вона застосовується в медицині як стимулятора регенерації і загоєння тканин організму. Білками, що входять до складу плазми, забезпечується згортання крові, здійснення транспортування поживних речовин.

Також завдяки їм відбувається функціонуваннякислотно-основного гемостазу, підтримується агрегатний стан крові. Альбумінами виконується синтез в печінці. Харчуються клітини і тканини, здійснюється транспортування жовчних речовин, а також резерв амінокислот. Виділимо основні хімічні властивості плазми:

Альбумінами доставляються лікарські компоненти.
α-глобулінами активізується вироблення білків, здійснюється транспортування гормонів, мікроелементів, ліпідів.
β-глобулінами виконується транспортування катіонів таких елементів, як залізо, цинк, фосфоліпіди, стероїдні гормони і жовчні стерини.
В G-глобулинах містяться антитіла.
Від фібриногену залежить згортання крові.

Самими значущими властивостями крові фізико-хімічного характеру, а також її компонентів (в тому числі і властивостями плазми) є наступні:

- осмотичний і онкотичний тиск;

- суспензійна стійкість;

- колоїдна стабільність;

- в'язкість і питома вага.

осмотичний тиск

Осмотичний тиск прямо пов'язане зконцентрацією в плазмі молекул розчинених речовин, сумою осмотичного тиску різних інгредієнтів в її складі. Такий тиск є жорстку гомеостатичну константу, яка у здорової людини дорівнює приблизно 7,6 атм. Воно здійснює перехід розчинника від менш концентрованого до більш насиченого допомогою полунепроніцаемой мембрани. Відіграє значиму роль у розосередженні води між клітинами і внутрішнім середовищем організму. Основні властивості плазми розглянемо нижче.

онкотичноготиск

Онкотичноготиск - це тискосмотичного типу, що створюється в колоїдному розчині білками (інша назва - колоїдно-осмотичний). Оскільки білки плазми мають поганою прохідністю в тканинну середу через стінки капілярів, онкотичноготиск, яке ними створюється, утримує воду в крові. При цьому осмотичнийтиск однакове в тканинної рідини і плазмі, а онкотическое набагато вище в крові. Крім того, зменшена концентрація білків в тканинної рідини пов'язана з тим, що вони вимиваються лімфою з позаклітинного середовища; між тканинною рідиною і кров'ю є перепад насиченості білка і онкотичного тиску. Так як в складі плазми найбільш високий вміст альбумінів, то онкотичноготиск в ній створюється переважно даним видом білків. Зменшення їх в плазмі призводить до втрати води, набряків тканин, а підвищення - до затримки в крові води.

суспензійні властивості

Суспензійні властивості плазми взаємопов'язані зколоїдної стабільністю білків в її складі, тобто зі збереженням клітинних елементів в стані суспензії. Показник даних властивостей крові оцінюється за швидкістю осідання еритроцитів (ШОЕ) в нерухомому кров'яному обсязі. Спостерігається наступне співвідношення: чим більше альбумінів міститься в порівнянні з менш стійкими колоїдними частинками, тим вище суспензійні властивості крові. Якщо ж підвищується рівень фібриногену, глобулінів та інших нестабільних білків, ШОЕ зростає і суспензійна здатність знижується.

колоїдна стабільність

Колоїдна стабільність плазми детермінованавластивостями гідратації білкових молекул і присутності на їх поверхні подвійного шару іонів, що створюють фі-потенціал (поверхневий), до якого включено дзета-потенціал (електрокінетіческій), що знаходиться на стику між колоїдної часткою і рідиною, що оточує її. Він обумовлює можливість ковзання частинок в колоїдному розчині. Чим вище дзета-потенціал, тим сильніше білкові частинки відштовхують один одного, і на цій підставі визначається стійкість колоїдного розчину. Величина його значно більше у альбумінів в складі плазми, і її стабільність найчастіше визначається даними білками.

в'язкість

В'язкість крові - здатність її чинити опіртечією рідини під час переміщення частинок за допомогою внутрішнього тертя. З одного боку, це складні взаємини між макромолекулами колоїдів і водою, з іншого - між форменими елементами і плазмою. В'язкість плазми вище, ніж у води. Чим більше вона містить великомолекулярних білків (ліпопротеїнів, фібриногену), тим сильніше в'язкість плазми. В цілому дана властивість крові відбивається на загальному периферичному судинному опорі кровотоку, тобто обумовлює функціонування серця і судин.

Питома вага

Питома вага крові пов'язаний з кількістюеритроцитом і змістом в них гемоглобіну, структури плазми. У дорослої людини середніх років коливається від 1,052 до 1,064. За рахунок різного змісту еритроцитів у чоловіків такий показник вище. Крім того, питома вага зростає через втрату рідини, рясному потінні в процесі фізичної праці і високої температури повітря.

Ми розглянули властивості плазми і крові.