Торт з вафельних коржів - це просто!
Якщо вам захотілося покуштувати чогось хрусткого ісолодкого, то наступний рецепт ви точно оціните. Сьогодні приготуємо торт з вафельних коржів зі згущеним молоком. Варто відзначити, що дане блюдо поєднує інгредієнти, що вживаються, як правило, окремо. Цей тортик відрізняється від інших, зроблених з бісквіту або безе. Деякі вважають, що торт з вафельних коржів повинен швидко стати м'яким і зовсім не хрустким. Але це абсолютно не так, адже після приготування десерт кілька годин проводить в холодильнику, щоб крем остаточно загус, тому він залишається смачним і апетитно хрустким.
Почнемо з приготування вафельних коржів ввафельниці. Це досить трудомісткий процес, тому ви повинні ретельно розрахувати всі пропорції. А якщо вдома немає вафельниці, або стояти цілий день біля плити не представляється можливим, то пропонуємо робити торт з готових вафельних коржів. Їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і вони зовсім не дорогі. Найголовніше - вибирати свіжі коржики, щоб у них не було своєрідного запаху або твердості. Вони повинні бути легкими, повітряними і хрустіти.
Необхідні продукти для ласощі
Отже, що знадобиться для нашого тортика? Якщо ми вирішили використовувати магазинні коржі, то треба купити близько семи штук, щоб торт вийшов не надто високим. Також знадобиться 200 грам вершкового масла і банку згущеного молока. Тут теж необхідно заздалегідь продумати рецепт приготування. Адже в супермаркетах можна знайти як звичайну згущенку, так і вже варену. Чесно кажучи, зваріть ви її самі або купіть вже готову - особливої різниці в смаку немає. Але якщо ви будете купувати вже готову варене згущене молоко, то вибирайте товари знайомих вам виробників. Повірте, смак такого ласощі ніколи особливо не зміниться, а ось купуючи невідомі продукти, ви ризикуєте викинути гроші на вітер. Тим більше, що для того щоб приготувати торт з вафельних коржів, нам знадобиться згущене молоко, в якій немає величезної кількості цукру, хрусткого на зубах. Якщо будете варити її самі, контролюйте рівень води в каструлі.
Починаємо приготування зі збивання вершковогомасла і вареного згущеного молока. Щоб не пошкодити міксер, масло повинне бути трохи розтанув, щоб його можна було легко збивати. Якщо ви вже приготувалися до довгої роботи над десертом, то здивуємо вас і скажемо, що далі залишиться тільки послідовно промазати коржі - і наш торт з вафельних коржів вже готовий. Але не в сенсі вживання, а в кулінарному плані. Для того щоб він був готовий до вживання, його необхідно поставити в холодильник на пару годин. За цей час крем повністю застигне.
Якщо ви готуєте десерт на яке-небудь дужеурочистий захід, то можна порадити полити торт з вафельних коржів зверху глазур'ю. Це додасть йому вишуканий вигляд і ще більш приємний смак. Також можна прикрасити торт ягодами, візерунками з крему, шматочками шоколаду або мармеладу. Смачного!
