Користь і шкода сочевиці: чи варто її є?

Сочевиця знайома багатьом, а вживають такийпродукт в їжу і зовсім одиниці. Але, можливо, це пов'язано з тим, що далеко не всім відомі її властивості? А які ж користь і шкода сочевиці? Живильна вона?

Що це таке?

Отже, що таке сочевиця, користь і шкода якоїми розглядаємо? Вона відноситься до сімейства бобових і являє собою насіння певного рослини. Використовувалася вона давно, а в Єгипті з неї пекли хліб. Раби такий продукт вживали замість м'яса.

Відомо три види сочевиці: коричнева, жовта і червона. Смак першої нагадує горіхи, так що вона часто використовується для приготування запіканок та м'ясних страв. А ось червоні боби популярні в Азії і мають пряний аромат.

Користь і шкода сочевиці обумовлюються їїунікальним складом. Наприклад, тут є багато речовин, вітамінів, мікроелементів і мінералів, необхідних для нормального функціонування організму людини. Тут містяться білки, які є будівельним матеріалом для клітин, жирні кислоти, вітаміни Е, РР і групи В, вуглеводи (а вони дають енергію), клітковина і багато іншого.

властивості

Так які ж користь і шкода сочевиці? Почнемо з хорошого. Це дуже поживна їжа, що дає енергію на весь день. Тут міститься триптофан, який позитивно впливає на нервову систему: позбавляє від депресії, покращує настрій і сон, а також захищає від депресій. Дуже сприятливо такий продукт впливає на кров. Зокрема, підвищується рівень гемоглобіну, вміст холестерину зменшується, покращується кровообіг. При вживанні продукту починає краще працювати серцевий м'яз.

Сочевиця сама не вбирає в себе шкідливіречовини, а також допомагає полегшити стан при отруєнні, так як сприяє виведенню шлаків. Крім того, при її вживанні значно поліпшується травлення. Речовини, що містяться в чечевиці, позитивно позначаються на рівні цукру в крові, так що цей продукт корисний людям, що страждають від цукрового діабету. Боби є непоганим засобом профілактики ракових захворювань грудей і кишечника. А так як в чечевиці міститься велика кількість фолієвої кислоти, то можна сказати, що вона корисна в період вагітності.

Протипоказання

Чи всім дозволена сочевиця? Шкода її мінімальний і обумовлюється побічними діями в деяких випадках. Так, даний продукт можна назвати досить важким для травної системи, так що зловживати їм точно не варто. Найкраще перед приготуванням боби замочувати в гарячій або теплій воді на якийсь час. Сочевицю найкраще відварювати або гасити.

При вживанні даного продукту може початисяметеоризм, так що людям, які мають проблеми з травленням, кількість краще обмежити (а тим, хто хворіє на виразку або гастрит, краще не ризикувати зовсім). Тим, хто страждає від подагри і має камені в жовчному міхурі, сочевиця протипоказана.