Свинячі рулетики з грибами - задоволення для шлунка

Дана стаття присвячена приготуванню свинячихрулетиков. Вони прекрасно доповнюють м'ясну частину столу і можуть виступати як самостійною стравою, так і закускою. Їх вигляд оригінальний, а грибна начинка робить блюдо соковитим. Якщо ви свинини не вживаєте, можете замінити її будь-яким іншим м'ясом.

Свинячі рулетики з грибами

Потрібно взяти:

м'якоть свиняча - близько півкіло;
копчений бекон - 300 г;
свіжі гриби (краще білі) - 200 г;
цибулинка - 1 шт .;
соняшникова олія;
приправи, спеції за смаком.

готування:

1) Лук очистити від шкірки, нашаткувати дрібно.

2) Обсмажити до прозорості.

3) В цей час гриби промити, порізати.

4) Додати їх до цибулі, приправити і смажити на середньому вогні до готовності 7 хвилин.

5) М'ясо промити, нарізати на тонкі медальйони, злегка відбити через харчову плівку.

6) Посолити, пріперчіть.

7) Бекон розрізати на пластинки.

8) На кожен з медальйонів покласти бекон і ложечку смажених грибів.

9) Згорнути рулетом, скріпити.

Свинячі рулетики з грибами можна зв'язати ниткою, щоб не розпадалися, або ж прибрати в морозильну камеру на 3-5 хвилин.

Готувати цю страву можна трьома способами: запікати в духовці, обсмажувати на плиті або в мультиварці. Всі три способи дуже смачні, можете вибрати для себе той, який більше до душі.

Готуємо в духовці

1) Обсмажити на маслі з двох сторін, щоб надати соковитості.

2) Помістити в форму для випічки і відправити в духову шафу на півгодини. Температура в духовці повинна бути 200 градусів.

На газовій плиті

1) Підсмажити рулетики з м'яса з грибами з двох сторін на сильному вогні.

2) Потім на малому вогні гасити до 20 хвилин. В цей рецепт можна включити сметану і кріп, тоді страва буде ще і з соусом.

Як приготувати в мультиварці

1) В чашу налити трохи соняшникової олії.

2) Викласти рулети і вибрати режим «Випічка» на 30 хвилин.

3) Після 15 хвилин перевернути їх на іншу сторону і довести до готовності.

Подавати найкраще з овочами або картопляним пюре.

Є ще один спосіб приготування в мультиварці. Цей рецепт підійде для тих, кому смажене не можна.

1) Набрати в чашу воду (250 мл).

2) Встановити ємність для приготування на пару.

3) Викласти рулети і вибрати відповідну програму.

4) Готувати 20-30 хвилин.

5) Подавати зі сметаною і зеленню.

Грибні згортки з сиром на плиті

Це дуже простий рецепт. М'ясні рулетики з грибами прикрасять і урізноманітнять ваш раціон. Блюдо нежирне і дуже апетитне.

Потрібно взяти:

свиняче м'ясо - 1 кг;
гриби (будь-які, можна навіть сушені) - півкіло;
цибулинка - 2 шт .;
сир - 300 г;
яєчка - 3 шт .;
лимонка - 1 шт .;
панірувальні сухарі;
приправи, спеції;
соняшникова олія.

готування:

1) М'ясо обмити, нарізати шматочками, трохи відбити.

2) Змастити кожен шматочок приправами, полити соком лимона.

3) Цибулю почистити, нарізати.

4) Гриби помити, нашаткувати.

5) Підсмажити цибулю з печерицями до готовності, присолюючи і пріперчівая.

6) Сир нарізати смужками в довжину м'яса.

7) На кожен медальйон покласти сирок, начинку з грибів, згорнути і скріпити кулінарної ниткою або шпажкою.

8) Яєчка збити.

9) Панірувальні сухарики висипати в тарілку, кожен рулетик обваляти і змочити в яйці.

10) Обсмажити в маслі з двох сторін до готовності.

Подавати з овочами, кашами або як окрему страву, попередньо зробивши надрізи і посипавши зеленушкой.

Рулетики з грибами в духовці

Повний час приготування півтори години. Кількість порцій: 4 шт.

Цей рецепт трохи складніше, ніж попередні. Його можна використовувати в якості основного м'ясної страви на свято або насолоджуватися незабутнім смаком в будні.

Потрібно взяти для приготування: